Die „Ciglioni“-Landschaft des Prosecco Superiore
Zwischen Conegliano und Valdobbiadene, nördlich von Treviso, bildet eine Kette steiler Hügel eine der spektakulärsten Weinlandschaften Europas, 2019 zum UNESCO-Welterbe erklärt: die Prosecco-Hügel von Conegliano und Valdobbiadene. Die Reben wachsen auf schmalen begrünten Terrassen, den „Ciglioni“, entlang der Höhenlinien der Schichtrippenhügel, ein Flickenteppich aus Reben, Wäldern, Weilern und Kirchen, in dem fast alle Arbeit noch von Hand geschieht.
Dies ist die Heimat des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, der edelsten Version des meistgetrunkenen Schaumweins der Welt, aus der Rebsorte Glera nach der Martinotti- oder Charmat-Methode, mit Zweitgärung in großen Tanks, die die frischen, fruchtigen Aromen von Apfel, Birne und weißen Blüten bewahrt. Der wertvollste Hügel ist der Cartizze, eine kleine Lage von gut 100 Hektar in Valdobbiadene, deren Trauben zu den teuersten Italiens gehören. Die Strada del Prosecco, 1966 gegründet und erste Weinstraße Italiens, schlängelt sich zwischen beiden Städten vorbei an Kellereien, „Osterie senza oste“ (Wirtshäusern ohne Wirt, wo man das Geld in eine Kasse legt) und Aussichtspunkten wie dem Molinetto della Croda, einer alten Mühle auf einem Felsen.
Tipp: Im Frühling feiern viele Dörfer die „Primavera del Prosecco“; die Landschaft sieht man am besten von den Hügeln San Pietro di Barbozza und Col San Martino.
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