Blanc de Morgex et de La Salle
Il vino dei vigneti più alti d'Europa
Nell'alta Valle d'Aosta, ai piedi del Monte Bianco, tra i paesi di Morgex e La Salle, crescono alcuni dei vigneti più alti d'Europa, coltivati a quote tra circa 900 e 1.200 metri, in un paesaggio di prati, boschi e ghiacciai dove sembra impossibile che la vite possa sopravvivere. Qui si coltiva un vitigno bianco locale, il Prié Blanc, una delle pochissime varietà autoctone delle Alpi, che si è adattata nei secoli a questo clima estremo, con inverni rigidi ed estati brevi. Una caratteristica unica di questi vigneti è che le viti crescono "franco di piede", sulle proprie radici, senza essere innestate su portainnesto americano, perché il clima freddo e il terreno sabbioso hanno impedito l'arrivo della fillossera, l'insetto che nell'Ottocento distrusse la maggior parte dei vigneti d'Europa: sono tra le poche viti europee originali ancora esistenti.
Le viti sono allevate a pergola bassa, sostenute da pilastrini di pietra o di legno, a circa un metro da terra, per proteggere l'uva dal freddo e sfruttare il calore riflesso dal terreno. Dal Prié Blanc nasce il Blanc de Morgex et de La Salle DOC, un vino bianco fresco, leggero e minerale, dal colore pallido e con note di erbe di montagna, mela e agrumi, perfetto come aperitivo e con il pesce di lago e i formaggi. Si produce anche in versione spumante e come vino di ghiaccio, da uve vendemmiate congelate d'inverno. A Morgex la cantina cooperativa e piccoli produttori offrono degustazioni, e d'estate i vigneti si possono esplorare a piedi.
Consiglio: assaggiate il Blanc de Morgex con un piatto di formaggi locali; passeggiate tra le pergole basse a fine estate, prima della vendemmia.
Dove si trova
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