La piccola Gerusalemme scolpita in una rupe di tufo
Vista dalla strada che arriva da Manciano, Pitigliano è uno degli spettacoli più sorprendenti d'Italia: un borgo di case di pietra dorata che sembrano crescere da una rupe verticale di tufo, la morbida roccia vulcanica della zona, sopra le forre di tre torrenti. La rupe è traforata da grotte e cantine scavate in tremila anni, a partire dagli Etruschi.
Dal Cinquecento Pitigliano ebbe una grande comunità ebraica, così importante che il paese fu chiamato "la piccola Gerusalemme". Si visitano la sinagoga, il bagno rituale, il forno delle azzime e le cantine del ghetto. Palazzo Orsini e l'acquedotto con le sue grandi arcate completano il borgo.
Consiglio: assaggiate lo sfratto, dolce cilindrico di miele e noci della tradizione ebraica, e il Bianco di Pitigliano. La vista migliore è al tramonto dalla chiesa della Madonna delle Grazie.
Dove si trova
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