Berninis Platz und der berühmteste Schweinebraten Italiens
Ariccia, einer der Castelli Romani, erreicht man über eine spektakuläre Brücke über ein tiefes bewaldetes Tal, im 19. Jahrhundert von Papst Pius IX. gebaut. Dahinter liegt die Piazza di Corte, von Gian Lorenzo Bernini für die Chigi gestaltet, mit der runden Kirche Santa Maria dell'Assunzione gegenüber dem Palazzo Chigi, dessen Barocksäle und Park Kulisse für Viscontis Film Der Leopard waren.
Berühmt ist Ariccia vor allem für seine Porchetta, ein ganzes entbeintes Schwein, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin und wildem Fenchel und langsam im Holzofen gebraten, bis die Schwarte knusprig ist. Sie ist ein geschütztes IGP-Produkt. In den Fraschette des Ortes sitzt man an langen Holztischen und isst Porchetta mit Brot, Wurst, Käse und lokalem Wein.
Tipp: Anfang September füllt die Sagra della Porchetta den Ort mit Ständen; auch das Museum im Palazzo Chigi mit seinen Barockmöbeln lohnt sich.
Wo es liegt
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