Stauferburg und die berühmteste Mozzarella der Murgia
Im Herzen der Murgia südlich von Bari wird Gioia del Colle von seiner normannisch-staufischen Burg beherrscht, einer der besterhaltenen Apuliens, mit quadratischem Grundriss, zwei der ursprünglich vier Türme, der Torre de' Rossi und der Torre Imperatrice, und einem schönen Hof mit Treppe und Zwillingsfenstern. Im 11. Jahrhundert von den Normannen erbaut, wurde sie von Friedrich II. neu errichtet, der in den Wäldern der Gegend gern mit Falken jagte. Der Legende nach wurde seine Geliebte Bianca Lancia, Mutter seines Sohnes Manfred, im Turm eingesperrt, wo sie sich die Brüste abschnitt und sie dem Kaiser auf einem Tablett schickte, um ihre Treue zu beweisen; „Thronsaal“ und Gefängnis sind zu besichtigen, und die Burg beherbergt das archäologische Museum mit Funden aus Monte Sannace, einer nahen peuketischen Stadt.
Gioia del Colle ist auch für seine Mozzarella berühmt, eine der angesehensten Apuliens, aus Kuhmilch der Murgia-Höfe in den Käsereien des Ortes, und für seinen Rotwein, den Primitivo di Gioia del Colle, aus derselben Traube wie der Primitivo di Manduria, aber in höheren Lagen angebaut, was elegantere Weine ergibt.
Tipp: Frische Mozzarella und Burrata morgens in einer der Käsereien des Ortes probieren; die Burg ist täglich geöffnet.
Wo es liegt
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