Castello svevo e la mozzarella più famosa della Murgia
Nel cuore della Murgia, a sud di Bari, Gioia del Colle è dominata dal suo castello normanno-svevo, tra i meglio conservati della Puglia, a pianta quadrata, con due delle quattro torri originarie, la Torre de' Rossi e la Torre Imperatrice, e un bel cortile con scalinata e bifore. Costruito dai Normanni nell'XI secolo, fu ricostruito da Federico II, che amava cacciare con i falchi nei boschi della zona. La leggenda vuole che la sua amante Bianca Lancia, madre del figlio Manfredi, fosse imprigionata nella torre, dove si tagliò i seni e li mandò all'imperatore su un vassoio, per provare la sua fedeltà; si visitano la "Sala del Trono" e la prigione, e il castello ospita il museo archeologico con i reperti di Monte Sannace, città peuceta vicina.
Gioia del Colle è famosa anche per la sua mozzarella, tra le più rinomate della Puglia, fatta con il latte vaccino delle masserie della Murgia nei caseifici del paese, e per il suo vino rosso, il Primitivo di Gioia del Colle, dallo stesso vitigno del Primitivo di Manduria ma coltivato in collina, che dà vini più eleganti.
Consiglio: assaggiate la mozzarella e la burrata fresche al mattino in uno dei caseifici del paese; il castello è aperto tutti i giorni.
Dove si trova
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