Der Collio und seine Weißweine
Der Friulano und die Weine des Collio
Zwischen Görz und der Grenze zu Slowenien ist der Collio eine Landschaft sanfter Hügel mit Weinbergen, Wäldern, Kirsch- und Pfirsichgärten, kleinen Dörfern und Bauernhäusern, die sich auf slowenischer Seite als Brda fortsetzt. Er ist eines der wichtigsten Gebiete Italiens für Weißweine, dank seines besonderen Bodens, der „Ponca“, eines geschichteten, mineralreichen Mergel- und Sandsteins, und eines Klimas, das sowohl von den Alpen, die ihn vor kalten Winden schützen, als auch von der nahen Adria geprägt ist. Der Collio DOC liefert elegante, duftende und mineralische Weißweine aus heimischen Reben wie Friulano (früher Tocai Friulano), Ribolla Gialla und Malvasia Istriana sowie aus internationalen Sorten wie Sauvignon, Pinot Grigio und Chardonnay, dazu den „Collio Bianco“, eine Cuvée.
Der Collio ist auch die Heimat einiger Pioniere der sogenannten „Orange Wines“, Weißweine mit langer Maischegärung auf den Schalen, teils in Tonamphoren nach alten Techniken, eine Bewegung, die in der Gegend von Oslavia begann und weltberühmt wurde. Hauptort der Gegend ist Cormons, ein angenehmes Städtchen mit einer regionalen Vinothek, der Enoteca di Cormons, in der man Weine vieler Erzeuger probieren kann. Die Strada del Vino e delle Ciliegie schlängelt sich durch die Hügel und verbindet Weingüter, Agriturismi und „Frasche“, in denen Bauern ihren Wein und Aufschnitt servieren. Im Frühling machen die blühenden Kirschbäume die Landschaft noch schöner.
Tipp: In einer Enoteca in Cormons einen Friulano mit Schinken probieren; einen Weingutbesuch auf den Hügeln von Oslavia buchen.
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