Die Heimat der toskanischen Terrakotta und des Peposo
In den Hügeln gleich südlich von Florenz stellt Impruneta seit Jahrhunderten Terrakotta aus seinem eisenreichen Ton her. Die Ziegel für Brunelleschis Kuppel wurden hier gebrannt, und noch heute entstehen in den Brennöfen die klassischen toskanischen Töpfe, Zitronenkübel und Bodenfliesen, die man in den Werkstätten formen sieht.
Den großen Hauptplatz beherrscht die Basilika Santa Maria dell'Impruneta, ein Marienheiligtum mit zwei Kapellen von Michelozzo und glasierter Terrakotta von Luca della Robbia. Der Ort ist auch Heimat des Peposo, eines stundenlang in Rotwein mit viel schwarzem Pfeffer geschmorten Rindfleischeintopfs, den der Überlieferung nach die Ziegelbrenner der Kuppel aßen.
Tipp: Im Oktober bringt die Festa dell'Uva Wagen und Umzüge auf den Platz; die Antica Fiera di San Luca mit Pferden und Vieh ist einer der ältesten Märkte der Toskana.
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