Die Salinen von Margherita di Savoia
Die größten Salinen Europas und die Flamingos
An der Adriaküste zwischen Barletta und Manfredonia sind die Salinen von Margherita di Savoia die größten Europas und gehören zu den größten des Mittelmeers: rund 4.000 Hektar Verdunstungsbecken, die sich 20 Kilometer entlang der Küste erstrecken, durch einen schmalen Landstreifen vom Meer getrennt. Salz wird hier seit der Antike gewonnen, vielleicht seit der Zeit der Daunier, und der Ort selbst, bis 1879 Saline genannt, wurde zu Ehren der Königin von Italien umbenannt.
Meerwasser wird in eine Folge von Becken geleitet, wo Sonne und Wind es langsam verdunsten lassen, die Salzkonzentration steigt, bis es in großen weißen Haufen kristallisiert, die zwischen August und Oktober geerntet werden. Die Salinen bilden auch eines der wichtigsten Feuchtgebiete Italiens, Naturreservat und Ramsar-Gebiet, mit Zehntausenden Vögeln: Reihern, Seidenreihern, Säbelschnäblern, Stelzenläufern, Seeschwalben und vor allem großen Kolonien rosa Flamingos, die sich von den kleinen Krebstieren der Sole ernähren, von denen ihre rosa Farbe stammt. Führungen zu Fuß, mit dem Rad oder im Elektroshuttle zeigen Produktion und Tierwelt. Im Ort erzählt ein Salinenmuseum die Geschichte, und Thermen nutzen mineralreiche Schlämme und Mutterlaugen.
Tipp: Frühling und Herbst sind die besten Jahreszeiten für Flamingos; der Sonnenuntergang über den rosa schimmernden Becken ist spektakulär.
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