San Miniato und sein weißer Trüffel
Ein Hügelstädtchen an der Via Francigena und der weiße Trüffel der Pisaner Hügel
San Miniato erstreckt sich über drei Hügel auf halbem Weg zwischen Florenz und Pisa, überragt von der Rocca Friedrichs II., von deren Turm der Blick über das ganze Arnotal reicht. Der Ort war eine wichtige Station der Via Francigena, und Dom, Klöster und Paläste erinnern an Jahrhunderte der Macht.
San Miniato ist berühmt für seinen weißen Trüffel, der in den Wäldern ringsum wächst: Einige der größten je gefundenen Trüffel stammen von hier. Im November füllt an drei Wochenenden die Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco die Straßen mit Ständen, Restaurants und Verkostungen.
Tipp: In der Trüffelsaison nehmen örtliche Trüffelsucher Besucher mit ihren Hunden mit in den Wald, danach gibt es Tagliolini oder Eier mit frisch gehobeltem Trüffel.
Wo es liegt
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