Il paese del vino nell'Ogliastra
Sulle pendici delle montagne dell'Ogliastra, nella Sardegna centro orientale, il paese di Jerzu è conosciuto come la "città del vino": qui si produce una delle versioni più rinomate del Cannonau, il grande vino rosso della Sardegna. Il paese, costruito su un crinale a circa 400 metri, è circondato da vigneti che salgono sui pendii terrazzati e dominato dai "tacchi", le spettacolari torri e pareti calcaree che si alzano sopra le valli dell'Ogliastra, come la Perda Liana e i Tacchi d'Ogliastra.
Il Cannonau, probabilmente imparentato con la Garnacha spagnola e il Grenache francese, è il vitigno più diffuso in Sardegna; dà vini intensi, caldi e corposi, con aromi di frutta rossa matura, spezie ed erbe mediterranee, ricchi di polifenoli. Secondo alcuni studi potrebbe essere coltivato in Sardegna fin dall'epoca nuragica. L'Ogliastra e la Barbagia sono tra le "Zone Blu" del mondo, aree con un numero eccezionale di centenari, e alcuni ricercatori associano la longevità degli abitanti anche al consumo moderato di Cannonau, ricco di antiossidanti. A Jerzu la cantina sociale Antichi Poderi di Jerzu e altri produttori offrono degustazioni, e ogni agosto il paese ospita la Sagra del Vino, con degustazioni e festeggiamenti.
Consiglio: abbinate la visita ai tacchi d'Ogliastra e al Trenino Verde; assaggiate il Cannonau con il porceddu arrosto e il pecorino.
Dove si trova
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