La tradizione delle lame forgiate a mano sulle montagne molisane
Nelle montagne del Molise centrale, a circa 900 metri, su un altopiano tra le valli del Biferno e del Trigno, Frosolone è un paese conosciuto in tutta Italia per la sua lunga tradizione di coltelli e forbici, i "ferri taglienti", forgiati a mano dagli artigiani locali almeno dal Cinquecento. Per secoli i coltellinai di Frosolone produssero coltelli a serramanico, coltelli da cucina, da pastore e da caccia e forbici, che venivano venduti nelle fiere di tutta l'Italia meridionale, e i loro prodotti erano famosi per la qualità, il filo e i manici decorati in corno, legno e osso. Ancora oggi alcune botteghe continuano quest'arte, e altre producono coltelli di alta qualità con tecniche moderne, apprezzati da collezionisti e chef.
In paese il Museo dei Ferri Taglienti espone una ricca collezione di coltelli, forbici, attrezzi e macchinari, che raccontano la storia di questo mestiere e delle famiglie di artigiani, e nel centro storico si possono ancora visitare alcune botteghe, vedere gli artigiani al lavoro alla forgia e acquistare i loro prodotti. Ogni anno ad agosto Frosolone ospita la Mostra Mercato delle Forbici e dei Coltelli, una fiera con espositori da tutta Italia e dimostrazioni di forgiatura. Il territorio intorno è ideale per gli amanti della natura: l'altopiano del Colle dell'Orso e il monte Marchetta offrono prati, faggete, rocce calcaree frequentate dagli arrampicatori e sentieri, e i pascoli sono punteggiati di mandrie di cavalli e mucche. Ottimi i formaggi locali, come il caciocavallo.
Consiglio: visitate il museo dei coltelli e una bottega; comprate un coltello a serramanico forgiato a mano come ricordo; passeggiate al Colle dell'Orso.
Dove si trova
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