Emilia-Romagna

L'Emilia-Romagna è la food valley d'Italia: la patria del Parmigiano Reggiano, del prosciutto di Parma, dell'aceto balsamico di Modena e della pasta fresca all'uovo. Bologna, con i suoi portici e le torri, è la capitale del buon mangiare e una delle città universitarie più vive d'Italia.

Lungo la via Emilia si trovano Parma, Modena, Reggio e Ferrara, mentre Ravenna custodisce i mosaici bizantini più belli d'Occidente. Sull'Adriatico la Riviera di Rimini e Riccione è la classica vacanza estiva delle famiglie italiane.

Due anime, una regione

L'Emilia-Romagna è in realtà l'unione di due terre diverse: l'Emilia, a ovest, con le città ducali di Piacenza, Parma, Reggio e Modena, e la Romagna, a est, con Ravenna, Forlì, Cesena, Rimini e la sua costa. La via Emilia, la strada romana tracciata nel 187 a.C., le attraversa entrambe e ancora oggi unisce quasi tutti i capoluoghi lungo una linea retta ai piedi dell'Appennino. A nord si stende la pianura del Po, fertilissima, a sud le colline e i monti dell'Appennino tosco-emiliano. È una delle regioni più ricche d'Italia, patria di marchi famosi dell'automobile, di una gastronomia celebre in tutto il mondo e di una tradizione di ospitalità che ha fatto della Riviera romagnola la culla del turismo balneare italiano.

Bologna, la dotta, la grassa, la rossa

Bologna è chiamata la dotta per la sua università, la più antica del mondo occidentale, fondata nel 1088; la grassa per la sua cucina; la rossa per il colore dei suoi tetti e dei suoi mattoni. Il centro storico è attraversato da quasi quaranta chilometri di portici, patrimonio UNESCO, che culminano nel lungo porticato che sale al santuario della Madonna di San Luca. Piazza Maggiore, con la Basilica di San Petronio e la Fontana del Nettuno, è il cuore della città; le Due Torri, Asinelli e Garisenda, ne sono il simbolo. Il Quadrilatero, il mercato storico, è il posto ideale per assaggiare salumi e formaggi, e l'Archiginnasio, antica sede dell'università, ospita il Teatro Anatomico in legno.

Modena, Parma e la Motor Valley

Modena ha un Duomo romanico, la Torre Ghirlandina e Piazza Grande, patrimonio UNESCO, ed è la città dell'aceto balsamico tradizionale e del tenore Luciano Pavarotti. Intorno si estende la Motor Valley: a Maranello il Museo Ferrari, a Modena il Museo Enzo Ferrari, a Sant'Agata Bolognese il museo Lamborghini, e poco lontano Pagani, Maserati e Ducati. Parma, città ducale dei Farnese e dei Borbone, ha il Battistero ottagonale in marmo rosa, il Duomo con la cupola affrescata dal Correggio, il Teatro Farnese in legno e il Teatro Regio, tempio dell'opera verdiana. Nei dintorni, a Busseto e Roncole, si trovano i luoghi di Giuseppe Verdi. Reggio Emilia è la città del Tricolore, nato qui nel 1797.

Ferrara e il delta del Po

Ferrara, città degli Este, è patrimonio UNESCO insieme al delta del Po. Il Castello Estense, circondato dal fossato, domina il centro, e l'Addizione Erculea, l'ampliamento rinascimentale, ne fece la prima città moderna d'Europa. Le mura, lunghe nove chilometri, si percorrono in bicicletta, il mezzo preferito dai ferraresi. A est, il Parco del Delta del Po è un mondo di lagune, canneti e valli da pesca: Comacchio, con i suoi canali e i ponti, è chiamata la piccola Venezia, e l'abbazia di Pomposa è un gioiello romanico isolato nella campagna. Il Delta è uno dei luoghi migliori in Italia per il birdwatching, con fenicotteri, aironi e cavalieri d'Italia.

Ravenna, capitale dei mosaici

Ravenna è stata capitale dell'Impero romano d'Occidente, del regno di Teodorico e dell'esarcato bizantino, e conserva i mosaici paleocristiani e bizantini più belli del mondo, patrimonio UNESCO. La Basilica di San Vitale, con i ritratti dell'imperatore Giustiniano e dell'imperatrice Teodora, il Mausoleo di Galla Placidia, con il suo cielo stellato, Sant'Apollinare Nuovo e, poco fuori città, Sant'Apollinare in Classe sono tappe imperdibili. In città si trova anche la tomba di Dante Alighieri, che morì qui in esilio nel 1321.

Rimini e la Riviera romagnola

La Riviera romagnola, da Comacchio a Cattolica, è una lunga fila di spiagge attrezzate, alberghi, parchi divertimento e locali notturni. Rimini è molto più di una località balneare: ha l'Arco d'Augusto, il Ponte di Tiberio, il Tempio Malatestiano di Leon Battista Alberti, la Domus del Chirurgo e il museo dedicato a Federico Fellini, che qui nacque. Riccione è la perla verde dell'Adriatico, Cesenatico ha il porto canale progettato da Leonardo da Vinci con le barche storiche, e Cattolica chiude la riviera a sud. Nell'entroterra si trovano borghi medievali come Santarcangelo, con le sue grotte, e San Leo, con la fortezza dove fu imprigionato Cagliostro.

L'Appennino e i borghi

L'Appennino emiliano-romagnolo offre boschi, laghi, castelli e piccole stazioni sciistiche come il Corno alle Scale e il Cimone. Il castello di Torrechiara, nel parmense, i castelli del ducato di Parma e Piacenza e la rocca di Canossa, legata alla celebre umiliazione dell'imperatore Enrico IV, raccontano la storia medievale. Brisighella, con la sua via degli Asini e le tre colline coronate da rocca, torre e santuario, e Dozza, con i muri dipinti, sono tra i borghi più belli d'Italia. Castell'Arquato, nel piacentino, è un borgo medievale perfettamente conservato. Le terme di Salsomaggiore, Porretta e Bagno di Romagna completano l'offerta.

Piacenza, Forlì e Cesena

Le città minori della via Emilia meritano più attenzione di quanta ne ricevano. Piacenza, porta della regione verso la Lombardia, ha Piazza dei Cavalli con le statue equestri dei Farnese, il Palazzo Gotico e la Galleria Ricci Oddi; nei dintorni le valli del Trebbia e del Nure sono costellate di castelli e di cantine. Forlì ospita nei Musei di San Domenico grandi mostre d'arte e conserva un interessante quartiere di architettura razionalista. Cesena ha la Biblioteca Malatestiana, la prima biblioteca pubblica d'Europa e patrimonio UNESCO della Memoria del Mondo, con i suoi codici ancora incatenati ai banchi originali del Quattrocento.

La cucina emiliana e romagnola

L'Emilia-Romagna è considerata da molti la capitale gastronomica d'Italia. Il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma, l'aceto balsamico tradizionale di Modena, la mortadella di Bologna, il culatello di Zibello e lo zampone di Modena sono prodotti conosciuti in tutto il mondo. La pasta fresca all'uovo, tirata a mano con il mattarello, dà vita a tagliatelle al ragù, tortellini in brodo, lasagne, tortelli d'erbetta e passatelli. In Romagna la piadina, farcita con squacquerone e rucola, si mangia ovunque nei chioschi. Tra i vini il Lambrusco, frizzante e rosso, il Sangiovese di Romagna, l'Albana e i vini dei colli piacentini.

Quando andare e come muoversi

Le città d'arte si visitano bene tutto l'anno, ma primavera e autunno sono le stagioni ideali; l'autunno è anche il periodo delle sagre del tartufo, dei funghi e delle castagne. L'estate è la stagione della Riviera, con la Notte Rosa a fine giugno, mentre le città possono essere molto calde e afose. In inverno la nebbia avvolge la pianura, ma i ristoranti e le osterie danno il meglio. La regione ha un'ottima rete ferroviaria: Bologna è un nodo dell'alta velocità, e treni regionali frequenti collegano tutte le città della via Emilia, Ferrara, Ravenna e la costa. L'aeroporto principale è Bologna Marconi, affiancato da Rimini, Parma e Forlì.