Der älteste Markt Palermos und sein Streetfood
Ballarò im Viertel Albergheria ist der älteste der historischen Märkte Palermos, mit Wurzeln in der arabischen Zeit. Jeden Morgen füllen sich die Gassen mit Ständen voller Fisch, Fleisch, Gemüse, Gewürze und Obst in bunten Pyramiden, während die Händler mit den Abbanniate, lauten, singenden Rufen im Palermitaner Dialekt, Kunden anlocken.
Es ist auch der beste Ort für das berühmte Streetfood der Stadt: Pane e panelle, Kichererbsenfladen im Sesambrötchen, Crocchè aus Kartoffeln, Arancine, Sfincione, eine weiche, dicke Pizza mit Tomate, Zwiebel und Semmelbröseln, und für Mutige Pani câ meusa, ein Brötchen mit Kalbsmilz und -lunge. Die anderen historischen Märkte, Vucciria und Capo, sind nur ein paar Schritte entfernt.
Tipp: Vormittags hingehen, wenn am meisten los ist; im Gedränge auf die Wertsachen achten und Streetfood bar bezahlen.
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