Il vino Est! Est!! Est!!! e una grande cupola sopra il lago di Bolsena
Montefiascone sorge sul bordo del cratere di Bolsena, a oltre 600 metri, con uno dei panorami più belli sul lago. Il suo profilo è dominato dalla grande cupola della cattedrale di Santa Margherita, una delle più grandi d'Italia, e dalla Rocca dei Papi, fortezza dove nel Medioevo soggiornavano i papi, oggi un parco con una torre panoramica.
Il paese è famoso per il suo vino bianco, l'Est! Est!! Est!!!, il cui nome nasce da una leggenda: nel 1111 un vescovo tedesco in viaggio verso Roma mandava avanti il suo servitore a segnare con la parola "Est" ("c'è") le locande con il vino buono. A Montefiascone il servitore fu così entusiasta da scriverlo tre volte. Il vescovo si fermò e secondo la tradizione la sua tomba è nella chiesa di San Flaviano, curiosa chiesa doppia, una sopra l'altra.
Consiglio: ad agosto la Fiera del Vino celebra il vino locale; scendete dalla Rocca dei Papi al lago lungo l'antica via Francigena.
Dove si trova
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