Kleine Keller in der Pietra da cantoni
In den Hügeln des Monferrato Casalese zwischen Casale und Moncalvo besteht der Untergrund aus einem weichen, gelblichen Sandstein, der Pietra da cantoni, aus dem jahrhundertelang Häuser, Kirchen und Höfe gebaut wurden. Unter vielen dieser Gebäude gruben die Bauern von Hand, mit Hacke und Meißel, kleine unterirdische Räume, die Infernot: Hohlräume ohne Licht und Luftlöcher, unter den Kellern in den Fels gehauen, wo Temperatur und Feuchtigkeit das ganze Jahr konstant bleiben, ideal für die besten Weinflaschen, die man für besondere Anlässe aufbewahrte.
Die Infernot, deren Name wohl von „Inferno“ kommt, wegen ihrer Tiefe und Dunkelheit, sind oft kleine Kunstwerke, mit Nischen, Regalen, Bänken und Tischen direkt aus dem Stein gehauen, manchmal mit kleinen Gewölben und Verzierungen. Es gibt Hunderte, fast alle privat, verborgen unter Häusern und Höfen. Seit 2014 gehört das „Monferrato degli Infernot“ zum UNESCO-Welterbe der Weinbaulandschaften des Piemont. Im Dorf Cella Monte erzählt das Ecomuseo della Pietra da Cantoni die Geschichte dieses Steins und organisiert Besuche einiger Infernot, die auch bei besonderen Veranstaltungen geöffnet werden. Viele Kellereien der Gegend haben ein eigenes Infernot und zeigen es bei Verkostungen. Die Dörfer der Gegend wie Rosignano Monferrato, Ozzano und Vignale bieten herrliche Blicke über die Hügel.
Tipp: Für einen Besuch das Ecomuseo in Cella Monte kontaktieren; im Frühling und Herbst werden viele an eigenen Aktionstagen geöffnet.
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