Colline del vino e salame di Varzi
A sud del Po, nel triangolo di Lombardia che si incunea tra Piemonte ed Emilia, si stende l'Oltrepò Pavese, la terra "oltre il Po" della provincia di Pavia. È un dolce paesaggio di colline coperte di vigne che salgono verso l'Appennino, punteggiato di castelli, borghi e pievi, e una delle più vaste aree vinicole d'Italia.
L'Oltrepò produce una grande varietà di vini: i rossi Bonarda, spesso vivace, Buttafuoco e Sangue di Giuda, quest'ultimo dolce e frizzante, delle colline intorno a Canneto Pavese e Broni; e soprattutto il Pinot Nero, coltivato qui più che in qualsiasi altra zona d'Italia, usato per gli spumanti metodo classico Oltrepò Pavese Metodo Classico. Nell'alta valle il borgo di Varzi dà il nome a uno dei salumi italiani più famosi, il Salame di Varzi DOP, fatto con carne di puro suino, aglio e vino rosso e stagionato in cantina. L'Oltrepò è noto anche per i suoi castelli, come Zavattarello, e i castelli malaspiniani lungo l'antica via del sale verso la Liguria.
Consiglio: le cantine offrono degustazioni, spesso con salumi e formaggi locali; la Greenway Voghera-Varzi, ex ferrovia trasformata in ciclabile, attraversa la valle Staffora.
Dove si trova
Altre cose da vedere in Lombardia
Dove dormire vicino a Canneto Pavese
Escursioni e attività nei dintorni
Proposte di GetYourGuide. Alcuni link sono affiliati: se prenoti riceviamo una commissione, per te il prezzo non cambia.