Paese della transumanza con le case-mura e i passaggi coperti
Su un colle a circa 1.350 metri, al margine meridionale di Campo Imperatore, Castel del Monte è un borgo di pietra che conserva intatta la struttura del "ricetto", il villaggio fortificato medievale: le case più esterne, costruite una accanto all'altra senza interruzioni, formano una cinta continua che proteggeva gli abitanti, le "case-mura", mentre all'interno i vicoli salgono verso la cima del colle, passando spesso sotto le abitazioni attraverso bui passaggi coperti, gli "sporti", che creano un labirinto affascinante e un po' misterioso. Per secoli Castel del Monte visse di pastorizia e di transumanza: in autunno i pastori partivano con le greggi per i pascoli del Tavoliere in Puglia, tornando in primavera, e il paese restava abitato solo da donne, bambini e anziani.
Questa tradizione pastorale vive ancora nella produzione del Canestrato di Castel del Monte, un formaggio di latte di pecora stagionato nei tipici canestri di giunco, e negli arrosticini e nei piatti di agnello serviti nei ristoranti del posto. Il paese è noto anche per i suoi suggestivi eventi estivi, come la "Notte delle Streghe", in agosto, che ricorda con rappresentazioni teatrali nei vicoli le leggende e le paure delle donne rimaste sole durante l'assenza dei pastori. Da Castel del Monte si raggiungono facilmente l'altopiano di Campo Imperatore, Rocca Calascio e Santo Stefano di Sessanio, e le vedute sul Gran Sasso sono magnifiche.
Consiglio: perdetevi nei passaggi coperti della parte alta del borgo; comprate un Canestrato direttamente da un produttore locale.
Dove si trova
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