Il borgo dei boschi del Beigua
Nell'Appennino ligure alle spalle di Savona, a circa 400 metri, tra fitti boschi di faggi, castagni e querce, Sassello è un affascinante borgo di montagna, Bandiera Arancione del Touring Club, con case di pietra, vie strette, chiese barocche e un'atmosfera tranquilla e verde, lontano dalla folla della costa. Il paese fa parte del Parco Naturale del Beigua, Geoparco Mondiale UNESCO, un'area di montagne a pochi chilometri dal mare, con rocce di grande interesse geologico, foreste e sentieri panoramici, da cui nelle giornate limpide si vedono la costa e perfino la Corsica.
Sassello è famoso in tutta Italia per i suoi amaretti: biscotti morbidi e rotondi fatti con mandorle dolci e amare, zucchero e albume, con la superficie croccante e il cuore umido e tenero, ognuno avvolto in carta colorata. La loro produzione cominciò nell'Ottocento, e oggi diverse pasticcerie locali li fanno ancora secondo ricette tradizionali, insieme ad altre specialità come i canestrelli e gli amaretti morbidi in molti gusti. I boschi intorno al paese sono ricchi anche di funghi, soprattutto porcini, e di castagne, celebrati in autunno con sagre. Vicino a Sassello la Foresta della Deiva, un grande bosco con una villa storica, offre passeggiate facili, mentre i sentieri del Beigua portano a cime e laghetti. In paese il museo Perrando espone collezioni archeologiche e d'arte.
Consiglio: comprate gli amaretti direttamente nelle storiche pasticcerie del paese; in autunno cercate le sagre dei funghi e delle castagne.
Dove si trova
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