Das Dorf der Beigua-Wälder
Im ligurischen Apennin hinter Savona, auf etwa 400 Metern, zwischen dichten Buchen-, Kastanien- und Eichenwäldern, ist Sassello ein reizvolles Bergdorf, mit der Orangen Flagge des Touring Club ausgezeichnet, mit Steinhäusern, engen Straßen, Barockkirchen und einer ruhigen, grünen Atmosphäre fern der Küstenmassen. Das Dorf gehört zum Naturpark Beigua, einem UNESCO Global Geopark, einem Berggebiet wenige Kilometer vom Meer, mit geologisch bedeutenden Gesteinen, Wäldern und Panoramawegen, von denen man an klaren Tagen die Küste und sogar Korsika sieht.
In ganz Italien berühmt ist Sassello für seine Amaretti: weiche, runde Kekse aus süßen und bitteren Mandeln, Zucker und Eiweiß, mit knuspriger Oberfläche und feuchtem, zartem Kern, jeder in buntes Papier gewickelt. Ihre Herstellung begann im 19. Jahrhundert, und heute machen sie mehrere örtliche Konditoreien noch nach traditionellen Rezepten, zusammen mit anderen Spezialitäten wie Canestrelli und weichen Amaretti in vielen Geschmacksrichtungen. Die Wälder um das Dorf sind auch reich an Pilzen, vor allem Steinpilzen, und an Kastanien, die im Herbst mit Festen gefeiert werden. Nahe Sassello bietet die Foresta della Deiva, ein großer Wald mit historischer Villa, leichte Spaziergänge, während die Wege des Beigua zu Gipfeln und kleinen Seen führen. Im Dorf zeigt das Museo Perrando archäologische und Kunstsammlungen.
Tipp: Amaretti direkt in den historischen Konditoreien des Dorfes kaufen; im Herbst nach den Pilz- und Kastanienfesten Ausschau halten.
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