L'enoteca regionale nel castello di Cavour
Su un colle tra i vigneti tra Alba e Barolo, il Castello di Grinzane Cavour è uno dei simboli delle Langhe e parte del sito UNESCO dei paesaggi vitivinicoli del Piemonte. Costruito nell'XI secolo, con una possente torre quadrata, prende il nome da Camillo Benso conte di Cavour, lo statista che sarebbe diventato il primo presidente del Consiglio dell'Italia unita: dal 1832 al 1849 fu sindaco di Grinzane, visse nel castello e ne amministrò le tenute, sperimentando nuovi metodi di vinificazione con l'enologo francese Louis Oudart, che contribuirono alla nascita del Barolo moderno.
Oggi il castello ospita l'Enoteca Regionale Piemontese Cavour, la prima enoteca regionale d'Italia, fondata nel 1967, dove si degustano e acquistano i migliori vini del Piemonte, e un museo etnografico che ricrea la vita dei contadini delle Langhe, con la cucina, la distilleria e gli antichi attrezzi, e le stanze di Cavour, con i suoi cimeli. Nel salone, ogni anno a novembre, si tiene l'Asta Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba, collegata in video con altre città del mondo, dove i tartufi più pregiati vengono venduti a scopo benefico. Dalle terrazze del castello c'è una bella vista sui vigneti. Il castello ha anche un ristorante di cucina piemontese.
Consiglio: il castello è aperto tutti i giorni; abbinate la visita a Barolo e La Morra, a pochi chilometri.
Dove si trova
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